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    巡牛紀清湯黃牛肉加盟

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    牛肉煲湯為什么選黃牛肉?什么食材配搭黃牛肉最佳?如何做

    來源:未知 時間:2019-09-04 18:06 作者:巡牛紀 閱讀:208

    牛肉

    牛肉煲湯為什么選黃牛肉?前面許多的文章都說了牛肉的營養價值非常高,黃牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素BZ、鈣、磷、鐵,又含膽固醇、必需氨基酸等。前面也介紹過,而且對于不同牛肉種類也進行了不同功效的介紹,其中也說過黃牛肉其實是最適合煲湯的牛肉,因為黃牛肉的營養補充最全面,而進行煲湯是保留牛肉和食材營養最佳方式之一,也是人人都能快速進行學習制作。

    為什么牛肉煲湯和紅棗,山藥,海帶,蓮子,花生配搭最佳?

    紅棗

    紅棗:紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分

    山藥

    山藥:健脾,補肺,固腎,益精。治脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數。補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。

    海帶

    海帶:海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發現有3種多糖:褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?;撬?、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。

    蓮子

    蓮子:補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神。

    花生

    花生:花生中含有 25%~35% 的蛋白還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。

    如何利用上面的材料進行做牛肉煲湯呢


    第一步我們開始處理材料,先提前將海帶泡在清水中,蓮子也一樣,接下來我們講牛肉進行處理,先把牛肉切成塊,然后放入鍋中進行燙,去掉牛肉中的浮沫和血水,血絲,接下來再把紅棗去掉內核,然后把山藥切成塊放入。

    第二步:將開始泡好的海帶和蓮子取出,把海帶切絲,然后將牛肉塊,花生放入煲湯鍋中,加入適量水,大火煮開,接著放入海帶結,小火煲制1小時后再放入山藥、紅棗,繼續煲一小時即可加鹽調味關火,就可以出鍋了。 

     
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